Las «Ensaladas» de Mateo Flecha

Poco sabemos de Mateo Flecha «el viejo», autor catalán probablemente nacido en Prades en 1481 y fallecido en el monasterio de Poblet en 1553. Sin embargo la publicación en Praga de sus ensaladas a cargo de Mateo Flecha «el joven» (así llamado para distinguirlo de su tío), demuestra su prestigio. También su repercusión internacional, al ser citado además por numerosos autores tanto en España como en la recientemente descubierta América. Relacionado con la festividad navideña, el pintoresco nombre del género –del cual es prácticamente su creador– se debe a los elementos heterogéneos que lo integran: textos religiosos y profanos, cultos y populares, poéticos, cómicos, serios, irónicos… conviven bajo diversas lenguas y en todas las texturas musicales practicadas en su tiempo, el maravilloso Renacimiento.